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Qu’est-ce que la salubrité des aliments ?
Qu’est-ce que l’innocuité ou la salubrité alimentaire? Une définition. C’est le caractère de ce qui n’est pas nuisible, toxique ou nocif. L’innocuité est aussi appelée « sécurité des aliments ».

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Ce livre couvre les notions théoriques et pratiques en hygiène et salubrité alimentaires que tous les manipulateurs d’aliments et les gestionnaires d’établissements alimentaires doivent connaître et maîtriser afin de pratiquer leur métier adéquatement et de façon sécuritaire. Il rassemble toute la matière touchant l’hygiène et la salubrité des aliments présentée dans les différentes formations offertes par l’Institut du tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). buy MAPAQ certificate, buy MAPAQ certificate, how can I order MAPAQ certificate, buy fake certificate in French.